Le zinc participe à plus de trois cent réactions enzymatiques dans le corps humain. L’organisme humain adulte a besoin chaque jour de dix à quinze milligrammes de zinc pour fonctionner de façon optimale. Le zinc joue un rôle crucial dans la régénération des cellules, la stabilisation de la paroi des cellules, la formation des tissus, la transcription de l’ADN, l’odorat et le goût, la respiration et le système digestif.

Le zinc est en outre très important pour le système nerveux, la vue (rétine), la reproduction, le fonctionnement de la prostate, la thyroïde, le système immunitaire, la régulation du cholestérol et la peau.